יש לך חלום לפתוח בית קפה? אנחנו, באילןס'קול, נעזור לך
להגשים את החלום ולהקטין את הסיכון!
מטרת הקורס:
זהו קורס מקצועי, מקיף ויסודי, אשר רוכשים בו ידע מעשי,
מקצועי וניהולי, בכל הקשור להקמה, ניהול ותפעול עסקי קפה. מהידע הבסיסי
הדרוש להקמת עסק בכלל, דרך שיווקו וכלה בניהולו השוטף.
בוגרי הקורס ירכשו ידע להקמת וניהול עסק פרטי בתחום הקפה או למשרה
ניהולית בכל בתי הקפה האיכותיים בארץ.
תלמידי הקורס יעסקו בכתיבת תוכנית עסקית, כל אחד לקראת החלום שלו.
מטרת הכנת התוכנית - תכנון העסק יציר חלומו של היזם, תוך התעמקות
באספקטים הניהוליים והסביבתיים החשובים, לשם הקטנת הסיכון הכרוך בהקמת
עסק עצמאי.
הקורס עוסק בכל ההיבטים הניהוליים שיש לקחת בחשבון בקשר לניהול עסקי
הקפה.
תרגול מעשי:
בחירת מיקום.
הקמת העסק.
תפעול שוטף.
ניהול משאבי אנוש.
אספקטים סביבתיים שיש לקחת בחשבון ושיש
להתמודד עימם – חוקים, דת ופוליטיקה,
תחרות ועוד.
היבטים שיווקיים- תמהיל המוצרים, תמחור מוצרים, קד"מ,
מבצעים והנחות, פרסום ויח"צ,
הלקוח, צרכיו ואופן החלטותיו.
היבטים מקצועיים – העבודה
עם הציוד בבית הקפה, בנית תפריט והכנת מזון, חשבונאות
לבתי קפה.
הקפה עצמו - היכרות עם עולם הקפה -סוגים
וזנים, צורות הכנה, ספקים, מתכונים, עבודה
מעשית.
במהלך הקורס נדרשים החניכים להכין עבודת
בית הדרושה להם לקראת השלמת התוכנית העסקית – כל אחד לפי
האופן שהוא חוזה את עסקו.
הקורס משלב שיעורים עיוניים - פרונטאליים ומעשיים אשר
יתבצעו באילןס'קול וכן סיורים מקצועיים. בתום הקורס תינתן תעודת גמר
למסיימים בהצלחה - עמידה במטלות הנדרשות ע"י מדריכי הקורס .
תנאי קבלה לקורס:
12
שנות לימוד+ ראיון אישי
משך הקורס- כחודשיים וחצי לערך – פעמיים בשבוע בשעות
אחה"צ.
הקורס מועבר ע"י מדריכים מוסמכים של אילןס'קול
– בית ספר של קפה וכן ע"י מומחים
אחרים המעבירים הרצאות בתחום מומחיותם.
המחיר כולל את כל הכלים והחומרים הדרושים להשתתפות
בקורס.
במהלך הקורס ינתן כיבוד קל וקפה.
כל משתתף מקבל חומר לימודי רב ונדרש להגיש עבודות בית.
המחיר - 5100 ₪ + מע"מ
הקורס מוכר לצורך קבלת המענק לחיילים משוחררים.
לתיאום תאריך והרשמה:
| טל: |
5108844 |
-03 |
| פקס: |
6497610 |
-03 |