אילן'סקול

 

אילןס'קול של רשת אילן'ס-בית של קפה קם בשנת 2003 במטרה ללמד קפה קולגות ואוהבי קפה.

 

אנו באילןס'קול שואפים להעביר מהידע, הניסיון והמומחיות שנצברה אצלינו לאורחים ולעמיתים על מנת לשפר את הבנתם בקפה והנאתם ממנו.
באילןס'קול אנו ממחישים כיצד להפוך את הקפה מחומר גלם למשקה נפלא. בנוסף אנו מציעים סדנאות העשרה חוויתיות לאירועים פרטיים, לחברות וארגונים ובכלל-להרחבת האופקים והנאת החיים .

 

מה מלמדים באילןס'קול?
בסדנאות וקורסי הקפה -
נלמד היכן גדל הקפה, נתחקה אחר מסעו מן המטע דרך הקטיף ועד לשיטות העיבוד והקלייה, ונגלה כיצד משפיעה כל תחנה בשרשרת, על טעמו של הקפה.
נטעם קפה משובח בשיטות חליטה שונות.
נאפיין את טעם הקפה על פי המתודולוגיה המקובלת.
נכין יחדיו קוקטיילים של קפה בשילוב אלכוהול, פירות, שוקולד ועוד.

 

אילןס'קול מעביר סדנאות וחוויות קפה גם מחוץ לבית הספר:
סופי שבוע בבתי מלון, ימי גיבוש לחברות, ערבי נושא בבתים פרטיים ועוד
הסדנאות מועברת ע"י מדריכים מוסמכים של אילןס'קול – בית ספרשל קפה וכוללת את כל הכלים והחומרים הדרושים להכנת המשקאות. בסדנא מוגש כיבוד קל ו... קפה

לפרטים ותיאום תאריך והרשמה:
טל: 03-9235946
מייל: info@ilans.co.il

 

פירוט סדנאות מקצועיות באילןס'קול

סדנת קפה של בית

סדנת הכרות לאוהבי הקפה אשר הופכת את הכנת הקפה בבית לחוויה מהנה, פשוטה וטעימה.
מה עושים בסדנה:

בסדנא זו נלמד על עולמו העשיר של הקפה והאפשרויות להכנת קפה נהדר בכל מקום מחוץ לבית הקפה


תרגול מעשי:

  נבין מה הוא קפה. מקורו, בית גידולו, הגורמים המשפיעים על טעמו.

  נמיין מגוון הזנים הקיים וההבדל ביניהם.

  נדבר על משמעות השמות.

  נבין מה משפיע על טעם הקפה וכיצד מחליטים על הדרך העדיפה להכנתו.

  נכין ונטעם משקאות קפה בשיטות הכנה ביתיות שונות.

  נלמד על הדרכים להכנת קפה משובח בבית באמצעים פשוטים למדי.

  נקבל טיפ איך להכין בקלות קפוצ'ינו בבית.

  נכין ונטעם קוקטייל של קפה ואלכוהול.

  נכיר דרכים מגוונות להגשת קפה.

  משך הסדנא- כ 3 שעות (ניתן גם לקצר לסדנת צהריים בת כשעה וחצי.)

  הסדנה מועברת ע"י מדריכים מוסמכים של אילןס'קול – בית ספר של קפה.

  המחיר כולל את כל הכלים והחומרים הדרושים להשתתפות בסדנה.

  בסדנה מוגש כיבוד קל ו...כל אחד מכין לעצמו את הקפה.

  כל  משתתף מקבל מתנה הקשורה להכנת קפה בבית, בתום הסדנא.

  

סדנת "אספרסו של בית"

מדוע אני לא מצליח להקציף חלב?"
"מדוע המכונה מוציאה אספרסו "מיימי" ללא "קרמה"?"
"למה לא יוצא לי קפה טעים מהמכונה? איזה סוג קפה לבחור? איזה טחינה מתאימה לסוג המכונה שלי?..."
" איך מנקים את המכונה?"

באים לסדנת האספרסו הביתית רצוי בלווית מכנת האספרסו שלכם מהבית, עם הבעיות שקשורות בהפעלתה.
חוזרים הביתה עם הידע הנחוץ להכנת קפה נפלא ע"י שימוש באותה מכונה.
כל מה שרציתם לשאול על הפעלת מכונת האספרסו הביתית שלכם ולא היה לכם את מי...
מתלבטים אם לקנות מכונת אספרסו? קניתם \ קיבלתם מכונת אספרסו חשמלית ואינכם מצליחים איך להפיק ממנה קפה משובח? בדיוק בשביל זה כדאי לבוא לסדנא הזו.
אחרי הסדנה תוכלו להכין ביתר קלות קפה לטעמכם האישי.
לסדנא זו תתבקשו להביא עמכם את מכונת האספרסו הביתית שלכם ותקבלו הנחיה אישית תוך אימון מעשי קבוצתי על תפעול המכונה שלכם.
כמו כן יועבר לכם כל המידע החיוני הדרוש בכדי להפיק קפה משובח בבית.


בסדנה אנו מלמדים:

  עקרונות פעולת מכונת האספרסו הביתי כבסיס להבנת הפעלתה.

  האספרסו כמשקה וכבסיס לכל משקאות הקפה.

  הכנת אספרסו מושלם

  הכנת קפוצ'ינו איטלקי, כהלכתו.

  טרמינולוגיה של משקאות הקפה – מה אומרים השמות? איך מכינים כל משקה?
   (מקיאטו, קפה לאטה, אמריקאנו, שייקרטו ועוד)

  הכנת קוקטיילים ומשקאות קפה נוספים.

  משך הסדנא- כ 3 שעות.

   הסדנה מועברת ע"י מדריכים מוסמכים של אילןס'קול – בית ספר של קפה.

  המחיר כולל את כל הכלים והחומרים הדרושים להכנת המשקאות.

   הסדנה כוללת כיבוד קל ו.. כל אחד מכין לחברו את הקפה שהיה רוצה לקבל!

  כל משתתף מקבל מתנה מעולם האספרסו הביתי, בתום הסדנא.

  על כל משתתף להביא עימו את מכונת האספרסו שהוא רוצה להתאמן עליה, יחד עם כל
   אביזריה והכלים המשמשים אותו להכנת הקפה אצלו בבית.

 

  1. 4. "אילן'ס מארח"

בנושאים שאינם קפה אך נושקים לו בנקודות שונות:

  שוקולד

  יין

  ויסקי

  בירה

  עוגיות

  עוגות קפה

  תבלינים

  ספרות בתי קפה

  אספקטים ניהוליים בתחומי השיווק,
    הקמעונאות ומשאבי אנוש

  ועוד...

הסדנאות מתנהלות בתיאום מיוחד.

הסדנאות מועברות ע"י אנשים שהינם מומחים בתחומם.

 

לפרטים ותיאום תאריך והרשמה:
טל: 03-9235946
מייל: info@ilans.co.il