מחלקים את הקפה לספלוני אספרסו, תוך הפרדה של הקפה מהקרמה.

אחרי מספר דקות המים שמתחממים עולים, ומתחיל זרם חזק של קפה לזרום לחלק העליון של המכשיר. מסירים מיד מהאש.

מרכיבים את החלק העליון לתחתון בהברגה, חזק, אך ללא הפעלת לחץ על הידית. מניחים את המקינטה כשהמכסה סגור על מקור חום (בסוגי המכשירים "בריקה" ו"קליפה" על המכסה להשאר פתוח). בכיריים גז, הלהבה צריכה להיות צרה וחזקה. בכיריים חשמליות החום צריך להיות בינוני.

ממלאים את הפילטר הקוני בקפה טחון, מבלי לדחוס.

ממלאים את המיכל התחתון במים עד לקו המסומן.