מקלפים את הבננות וחותכים אותן לחצי
באורך ולחצי ברוחבבמחבת מחממים את
החמאה עד שנמסה מטגנים את הבננות,
ומוסיפים את שני סוגי הסוכר יחד מטגנים עד
שהבננות מוזהבות מעט מכל הצדדים מוזגים את הקפה ואת הרום למחבט, מציתים את הרום
ומגישים על צלחת קינוח יחד עם גלידה .