We Make
GREAT COFFEE
רשת בתי הקפה אילנס הייתה הראשונה להביא לישראל
את בשורת הקפה האיכותי בשנת 1994.
אם אתם נמנים על יושבי בתי הקפה, אלה המעריכים קפה איכותי, יודעים מה מקור הפולים ומתעניינים ברמת הקלייה והטחינה… אתם ודאי יודעים שהיום זה הסטנדרט אבל לא תמיד זה היה כך.
אילנס, רשת בתי הקפה, היתה הראשונה בישראל להביא את בשורת הקפה האיכותי כבר ב1994, ולהטמיע את תרבות שתיית הקפה בארץ.
גם היום, לאחר שנקנתה על ידי אהוד קרלינסקי, מאושיות הקפה הבכירות בארץ, היא ממשיכה להוביל מגמות קפה עולמיות, כמו את מגמת קפה הגל השלישי, מגמה המייצגת באופן מדויק את גישתה של אילנס לקפה, מאז ומתמיד.
קפה מבחינתנו הוא עולם שלם, עבר והווה, יבשות, מסעות, אנשים והרבה כבוד לסביבה, לאדמה ולאיכות. על נקודת המבט הזאת אנחנו לא מוותרים וממשיכים לטפח ולחזק אותה.
אילנס, בית של קפה
בישראל ישנן המון רשתות בתי קפה ובתי קפה עצמאיים, השמים דגש על המקום, העיצוב והחוויה הקולינרית השלמה. אבל אנחנו, באילנס מתמקדים בקפה, ורק בקפה.
האספרסו בר שלנו נותן כבוד לקפה ולאנשים העומדים מאחוריו. הבריסטות שלנו הם אנשי מקצוע בעלי ידע רב ומעמיק בכל הקשור לקפה שלנו, החל ממקום ודרך גידולו, דרך הייבוש שלו, אופן הקלייה, הטחינה המומלצת לכל זן וכמובן – הכנת המשקה המוקפדת והמדויקת. אנחנו מקפידים להביא זנים מיוחדים, חליטות ייחודיות, תערובות מופלאות ועושים הרבה מקום למהפכת הגל השלישי ולחווית הקפה המלאה. מבחינתנו קפה, זה הרבה יותר ממשקה. זוהי תרבות שלמה שהתפתחה סביב חומר גלם משובח.
חזון הקפה שלנו
החזון שלנו, הוא להמשיך בדרך שלנו. לחפש ולמצוא את מקורות הקפה האיכותיים ביותר, להקפיד על סטנדרטים גבוהים של קליה, טחינה והכנה, לאהוב ולהעריך קפה ולמשוך אלינו את אלה שמרגישים כמונו. אלה שמבחינתם בוקר בלי קפה איכותי, הוא לא בוקר. שאוהבים לחוות קפה, לנסות זנים חדשים, לבחון מה מדבר אליהם. אלה שלא מתפשרים על כל בית קפה, והולכים רק למקום שמבין קפה באמת. אנשים שמדברים על קפה, חולקים את הידע שלהם ומפיצים את בשורת הדור החדש של הקפה בישראל.
האם אתם אנשי אילנס ?
אם אתם אנשי העולם, שמתרגשים מנסיעות ואוהבים לטייל ולחוות מקומות בדרך שלכם,
אם אתם מבינים באוכל, במוסיקה, בתרבות, מתחברים בקלות לאנשים, אנשי שיחה, מעניינים ונלהבים, אם אתם תמיד סקרנים מה יש לעולם להציע ולוקחים את זה בשתי ידיים.
אם אתם אוהבים קפה, מבינים בקפה, מדברים קפה ושותים רק קפה איכותי באמת…אתם אנשי אילנס. מוזמנים לחוות אצלנו עולם אמיתי של קפה.