כל המונחים שאתם צריכים לדעת, כדי להנות מקפה כמו שאתם אוהבים. אז ממה נתחיל? מא’. איזון   כמו כל דבר בחיים, גם קפה יכול להיות  מאוזן. לא מריר מדי ולא מתוק מדי, לא חזק ולא חלש. קפה עגול המשלב חמיצות, מלאות וסמיכות.    אספרסו  (לחץ באיטלקית) הוא קפה המופק בלחץ ובטמפרטורה…

כי לכל קפה יש סיפור   בעשור האחרון הפך קפה הגל השלישי coffee The third wave, לבאזז וורד החם ביותר בבתי הקפה, בשיחות בין חובבי קפה מושבעים וברשתות החברתיות. כולם שותים אותו, כולם מדברים עליו, אבל מהו בעצם קפה הגל השלישי ומה מבחין אותו מגלי הקפה הקודמים? זה כבר לא כל…