מאז 1994
אילנ'ס הוקמה ב-1994 ומאז אנחנו כאן, בלב העיר, באוניברסיטאות, בשדות התעופה, בתחנות הרכבת, ועכשיו גם בבית שלכם. לקחנו את עולם הקפה המקצועי והפכנו אותו לבחירה טבעית, ברורה, נגישה, ונכונה לכל רגע שחשוב מבלי להתפשר.
סחר ישיר וקלייה טרייה
אנו מאמינים ב-Farm to Cup — שליטה מלאה על כל שלב, מרגע הקטיף ועד הכוס שלכם. אנחנו מייבאים פולי Specialty ישירות מחוות ומקואופרטיבים ברחבי העולם. קולומביה, אתיופיה, קוסטה ריקה, גואטמלה, מקסיקו. בבית הקלייה שלנו כל זן מקבל פרופיל קלייה שמדגיש את מה שמיוחד בו ונשלח אליכם ישירות — בקלייה טרייה.
הקפה שלנו
אנחנו עובדים עם שלושה סוגי תערובות:
תערובות הבית שלנו - Medium, Dark ו-Turkish שפותחו לאורך שנים ומהוות את הבסיס לכל כוס שאנחנו מגישים בסניפים, ותערובות חד-זניות שמאפשרות להכיר פול ספציפי ממקורו: Sidamo מאתיופיה, Tarrazu מקוסטה ריקה, Supremo ו-Salazar מקולומביה, Chiapas ממקסיקו, Antigua מגואטמלה.
המקצועיות שלנו
30 שנה של עבודה יומיומית עם קפה לימדו אותנו דבר אחד: הפרטים הם הכל. מינון, טמפרטורה, זמן מגע, דרגת קלייה - כל אחד מהם משפיע על מה שיש בכוס. לכן אנחנו לא מתפשרים על אף אחד מהם, לא בסניפים ולא בקפה שמגיע לבית שלכם.
המקצועיות שלנו
30 שנה של עבודה יומיומית עם קפה לימדו אותנו דבר אחד: הפרטים הם הכל. מינון, טמפרטורה, זמן מגע, דרגת קלייה - כל אחד מהם משפיע על מה שיש בכוס. לכן אנחנו לא מתפשרים על אף אחד מהם, לא בסניפים ולא בקפה שמגיע לבית שלכם.